ワインと学ぶ世界史
ワインがどのように歴史に関わってきたかを概説します。
地を這うぶどう、ぶどう酒色の海
地中海の人々がオリーブとぶどうを栽培するようになったとき、彼らの文明が始まった
オリエント世界と運ばれるワイン
ワインはオリエントからヨーロッパへと運ばれていった
墓に刻まれるワイン
古代エジプトはワインの歴史を語る上で欠かせない
ノアの方舟とギルガメシュ叙事詩
ノアの方舟とギルガメシュ叙事詩とワインについて
初めてワインが造られた場所
ワインはいつどこで造られ始めたのでしょうか
ブドウの起源
ブドウはいつからこの地球に現れ、どのように進化してきたのか。
嗅覚疲労を回避せよ
ワインの香りの印象が最初と違うな、と感じたことがある人は多いのではないでしょうか。
スパイスの香り
スパイスの香りは第三アロマに分類される事が多いです
草木の香り(赤)
赤ワインから感じる草木の青い香りの正体は、メトキシピラジンという化学物質です。
