余韻は、口の中に残る風味のことを指します。

渋味とは何か、どのような感覚でしょうか

ワインに苦味を与える要素は多岐にわたります。

赤ワインと白ワインの大きな違いは、タンニンが豊富に含まれるか否か

バランスとは、ワインに含まれる味覚同士の強弱のことを示します。

アルコール度数の高い飲料はなぜ熱さを感じるのでしょうか。

酸味はワインに不可欠な要素です。

ワインに甘みを与える要素は、実は大きくわけて三つあります。