対応する章：「ワイン醸造と熟成で共通する要素」「白ワインと甘口ワインの醸造」「赤ワインとロゼワインの醸造」

対応する章：「ブドウの樹」「栽培環境」「ブドウ畑の管理」

対応する章：「系統的テースティング・アプローチ」「ワインと料理」「ワインの保管とサービスの仕方」