シャンパーニュの泡の科学
スパークリングワインからなぜ絶えず泡が立ち上るのかを、簡単な物理とともに解説します。
古代ローマ帝国のボルドー
ローマ帝国とワインの関係を見てゆきます。
民主主義と西洋文明、そしてワイン文化の黎明
ギリシアはいかにして人類の模範とも呼べる文化を手に入れたのだろうか
ソムリエ協会イベント投稿bot
ソムリエ協会のサイトを巡回してtwitterで発信するbotを作成しまし
第4回J.S.A.ブラインドテイスティングコンテスト決勝
第4回J.S.Aブラインドテイスティングコンテストの決勝の様子を紹介します
ガリア戦争と樽
カエサルのガリア遠征やローマ帝国の成立などの歴史とともに、ワインに起こった数々の革命の歴史を見てゆきます
神とつながるワイン
ワインがなぜキリスト教において重要なのかの秘密を、初期のキリスト教の歴史を見てゆきます。
甘口ワインに口づけ
「全ての道はローマに通ず」 このような格言が生まれるように、西洋世界の情勢や文化の元をたどると必ず古代ローマ帝国にたどり着く。地中海を取り巻く大帝国を作り上げ、長期に渡り繁栄を誇ったローマ帝国は、現在のヨーロパ世界の原型…
ギリシア神話とディオニュソス
アキレス腱、ナルシスト、そしてパンドラの箱。 我々が普段何気なく口にするこれらの言葉は全て古代ギリシアの神話に由来する。アキレス腱は英雄アキレウスの唯一の弱点であり、ナルシストは水面に映った自分に恋をしたナルキッソス、パ…
旧約聖書とコーシャ
『旧約聖書』とはユダヤ教の唯一の正典です
