ルクセンブルク | ソムリエ試験教本まとめ
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このサイトでは、ソムリエ・ワインエキスパートの一次試験対策のまとめをしています。最新のソムリエ教本の要点をまとめていますので、問題集と合わせてご活用ください。
ルクセンブルクのワイン産地の概要
ルクセンブルクはフランスとドイツを挟む小国であり、ワイン生産は2000年以上の伝統を誇ります。国土面積は2,586km²で、日本の神奈川県と同じ程度ですが、人口100万人当たりのミシュラン星付きレストラン数は世界でも多く、特に美食文化が根付いています。ワイン製造はルクセンブルクの文化的重要な一部であり、同国政府もワイン生産を支援しています。
ワインの生産地域と特徴
ルクセンブルクのワイン生産は主にモーゼル川の左岸に位置しており、南北約42kmに広がります。標高は150mから250mで、急斜面が多く、ブドウ栽培は手作業です。生産全体の約50%は近隣諸国に輸出され、国内での消費も高い水準にあります。
主なブドウ品種
ルクセンブルクでは以下のブドウ品種が栽培されています。
- リヴァネール - 21%の栽培シェアを持つ主要品種で、日常的に楽しまれる。
- ピノ・グリ - 16%
- オーセロワ - 15%
- リースリング - 13%
- ピノ・ノワール - 10%
近年はピノ・ノワールの品質向上も進んでいます。
ワイン法と品質分類
ルクセンブルクでは、2014年に新しいA.O.P.制度が導入され、ワインの品質を生産地と収穫高に基づいて分類しています。品質は従来の「グラン・プルミエ・クリュ」などの名称で示されるだけでなく、新たに「Côtes de」や「Coteaux de」などの表記も可能になっています。
歴史的背景
古代ローマ時代からワイン生産が行われていたモーゼル渓谷では、1709年の記録的冷害以降、白ワイン品種の栽培が本格化しました。特に、1911年に設立されたルクセンブルクワイン生産者協会が重要な役割を果たし、1980年代には「クレマン・ド・ルクセンブルク」が新たなスパークリングワインのカテゴリーとして誕生しました。さらに2020年以降、持続可能な農業を目指した施策も進められています。
ルクセンブルクのワイン消費と文化
2022年のルクセンブルクの1人当たりワイン消費量は40.86リットルで、恵まれたワイン文化と経済活動の影響を受けています。特に、隣国からの訪問者が多く、ワイン消費に寄与しています。また、地域の食文化は「Bouneschlupp」や「Judd mat Gaardebounen」など、ドイツやフランスに影響を受けた料理が多く存在します。
主なワイナリー
Bernard-Massard社や、協同組合Domaines Vinsmoselleはルクセンブルクワインの代表的な生産者であり、国全体のワイン生産量の50%以上を占めています。
気候風土
ルクセンブルクの気候は大陸性と海洋性が組み合わさっており、降雨量は年間725mmです。土壌には粘土質と石灰質が多様に存在し、これがワインの特性に寄与しています。
記憶が新鮮なうちに、練習問題を解きましょう。覚えてアウトプットをしての繰り返しで記憶は定着してゆきます。