南アフリカ – 産地 | ソムリエ試験教本まとめ

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このサイトでは、ソムリエ・ワインエキスパートの一次試験対策のまとめをしています。最新のソムリエ教本の要点をまとめていますので、問題集と合わせてご活用ください。

コースタル・リージョン🔗の概要

南アフリカワイン産業の中心であるコースタル・リージョンは、主に西ケープ州に位置し、冷涼な気候の影響や多様なテロワールが特徴的です。この地域は、大西洋に近いため、冷たい海風を受け、徐々に温暖な気候が形成されます。多くの産地が山々の斜面に広がっており、標高の変化が豊かなワインの多様性を生んでいます。土壌は主に火山性の花崗岩、片岩、砂岩で構成され、水はけが良いため、良質のブドウが生育しやすい環境が整っています。

コースタル・リージョン写真 — コースタル・リージョン🔗 南アフリカのワイン産業の中心地で、多様なテロワールと冷涼な気候が特徴の地域。 (参照元)

主要地域の紹介

ステレンボッシュ🔗地区

ステレンボッシュは南アフリカで2番目に古い街であり、17世紀から続くワイン造りの伝統を誇ります。この地域は、素晴らしいテロワールを持ち、さまざまな気候と土壌がワインに独自の個性を与えます。また、ステレンボッシュ大学が位置しており、ブドウ栽培や醸造学における専門家を多く輩出しています。年間降水量は600～800mmと安定しています。

小地区: Banghoek🔗, Bottelary🔗, Devon Valley🔗
有名ワイナリー: Simonsberg-Stellenbosch
生産されるワインの色: 主に赤ワインと白ワイン

Simonsberg-Stellenbosch 写真 — **Simonsberg-Stellenbosch** : ステレンボッシュ地区にある有名ワイナリー。 (参照元)

ステレンボッシュ写真 — **ステレンボッシュ** : 南アフリカの代表的なワイン生産地域の一つ。 (参照元)

Devon Valley 写真 — **Devon Valley** : ステレンボッシュ地区の小地区の一つ。 (参照元)

Banghoek 写真 — **Banghoek** : ステレンボッシュ地区の小地区の一つ。 (参照元)

Bottelary 写真 — **Bottelary** : ステレンボッシュ地区の小地区の一つ。 (参照元)

パール地区

パールは南アフリカで3番目に古い入植地で、ユグノー派のフランス人商人が多く移住した歴史があります。地中海性気候に恵まれており、ここでは洗練されたシャルドネやシラーなどのブドウが特によく育ちます。また、パールには2番目に古いワインルートも存在し、観光客に人気があります。

特徴的な地名: パールロック🔗
生産されるワイン: 白ワインと赤ワインの両方があり、特にシャルドネの人気があります。

フランシュフック🔗・ヴァレー

フランシュフックはグルメタウンとしても知られ、17世紀にユグノー派の移民がこの地に入植しました。年間降水量は高く、900～1050mmの範囲で、多様な土壌が豊かなブドウの生育を可能にしています。特にソーヴィニヨン・ブランやシャルドネが人気の品種で、ここで生産されるワインは品質が高いことで知られています。

スパークリングワイン🔗「キャップ・クラシック🔗」(MCC)が有名です。

フランシュフック写真 — **フランシュフック** : 南アフリカで有名なワイン地域の一つ。 (参照元)

ダーリン地区

ダーリンは冷涼な海風に恵まれ、多様なブドウ品種が栽培されています。特に、ソーヴィニヨン・ブランとシラーズが知られており、これらの品種は引き締まった酸味とフルーティな香りが特徴的です。また、ダーリン地区はワイン観光地としても人気が高まっています。

地名の特徴: グルーネクルーフ小地区

スワートランド🔗地区

スワートランドは西ケープ州で最も広大な地区で、かつては穀物が中心でしたが、現在ではブドウ栽培が盛んに行われています。地中海性の気候により、赤ワインや酒精強化ワインが伝統的に生産されています。最近では、独立した生産者たちが集まって、高品質のウィネリーを形成しており、特に手作りのワインには高い評価が寄せられています。

生産者団体: スワートランドインデペンデントプロデューサーズ(SIP)

スワートランド写真 — スワートランド🔗 西ケープ州で最も広大な地区で、以前は穀物中心だったが現在はブドウ栽培が盛ん。 (参照元)

トゥルバッハ🔗地区

トゥルバッハは自然に冷却効果をもたらす「コールドトラップ」が存在し、多様な気候と土壌を持っていることが特徴です。主要品種はシェナン・ブランで、この地区の小規模生産者たちは高品質なワインを目指して努力しています。

ウェリントン🔗地区

ウェリントンは南アフリカの苗木の供給地として重要な役割を果たしており、独特な気候が特徴です。赤ワインではヴィニョヨンが広く栽培されていますが、最近ではシラーやブレンドワインの生産も行われ、様々なスタイルのワインが楽しめます。

ウェリントン写真 — ウェリントン🔗 南アフリカの苗木の供給地で、独特な気候を持つ地区。 (参照元)

ケープタウン🔗地区

ケープタウンは2017年に新たに設立され、特にコンスタンシア🔗小地区が歴史的なワイン生産地として知られています。この地でのソーヴィニヨン・ブランは、特に高い評価を受けることで有名です。

有名なワイン: Vin de Constance
土壌の特徴: 砂質主体の古い花崗岩が特徴です。

ケープタウン写真 — ケープタウン🔗 南アフリカの重要な都市で、特にコンスタンシア地区が有名なワイン生産地。 (参照元)

コンスタンシア写真 — コンスタンシア🔗 ケープタウンの歴史的なワイン生産地。 (参照元)

プリード・リヴァー・ヴァレー🔗 (Breede River Valley)

プリード・リヴァー・ヴァレーは、南アフリカ全体の約3分の1のブドウ栽培面積を占める重要なワイン産地です。この地域は乾燥した気候と少ない降水量にもかかわらず、商業的に成功を収めています。その成功の要因は、安心してブドウを栽培できる冷却設備の整備や低温発酵技術の進化、さらにブランデー産業の成長にあります。主要な生産品種は、シュナン・ブランやコロンバールで、これらは特にこの地域で多く栽培されています。

ブリードクルーフ地区🔗 (Breedekloof)

この地区はブリード川の対岸に位置し、主要品種としてシュナン・ブランやコロンバールが栽培されています。日照の強い北向き斜面に赤ワイン用のブドウが育成され、涼しい谷床では白ワイン用のブドウが育てられています。この地域はまた、独特の気候条件によって土壌の水はけが良く、石混じりの沖積土壌がブドウ栽培に適しています。小規模なプティックワイナリーと大規模な協同組合の両方が存在し、ワインツーリズムにも力を入れています。

ロバートソン地区🔗 (Robertson)

年間降水量は約400mmの乾燥した地域で、石灰質の豊富な土壌が特徴です。ここでは、良質な白ワインが特に注目されており、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランの評価が高まっています。また、カベルネ・ソーヴィニョンやシラーは、赤ワインの産地としても評価されています。この地区では、交内二次発酵によるスパークリングワイン「キャップ・クラシック」の生産が盛んで、ワインの多様性が楽しめます。

ロバートソン地区写真 — ロバートソン地区🔗 乾燥した地域で、良質な白ワインが生産され、特にシャルドネとソーヴィニヨン・ブランが目立つ。 (参照元)

ウスター地区🔗 (Worcester)

ウスターの街はプリード・リヴァー・ヴァレーの中心地であり、年間降水量は約260mmです。この地域では主にシュナン・ブランが多く栽培されており、コストパフォーマンスの良い赤ワインや酒精強化ワインが有名です。ウスターはワインだけでなく、世界最大規模を誇るKWVのブランデー醸造所があり、ブランデーの一大生産地でもあります。