味覚
味覚とは ワインを飲む時、私たちはまずワインの外観を見ます。そしてグラスを鼻に近づけ、ワインの香りを楽しみます。そして最後にそのワインを口に含み味わいます。 このように私たちは、視覚、嗅覚、そして味覚(舌の上でワインを転…
二次試験とは
このサイトではソムリエ・ワインエキスパートの二次試験について解説していきますが、解説を行う前にまず、テイスティング試験とは何か、テイスティング試験にどのような意味があるのか、ということを考えていきましょう。
二次試験対策
ソムリエ・ワインエキスパート試験における難関の一つとして、二次試験のテイスティングがあげられます。 近年の二次試験の傾向として特筆すべきなのは、 ソムリエ・ワインエキスパートの二次試験が、ただ単に品種を当てるだけのゲーム…
