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    味わい

    渋味

    2020年7月17日 /

    渋味とは何か、どのような感覚でしょうか

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    タジリトモユキ 0件のコメント

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古酒の練習 古酒のテイスティングら 古酒の練習 古酒のテイスティングら想像力が必要 この品種が20年経ったらどんな味わいになるかを想像し、逆算的に品種を見極める #ブラインドテイスティング #blindtasting #ワイン #ワイン好き #WSET #wine #ソムリエ試験 #ワイン好き
生産国、ブドウ品種以外の、細かな特徴をきちんと見極める そのためには、相対評価するための経験の量が必要 #ブラインドテイスティング #blindtasting #ワイン #ワイン好き #WSET #wine #ソムリエ試験 #ワイン好き
Alphonse Mellot、ミネラル香強くSBの特徴 Alphonse Mellot、ミネラル香強くSBの特徴香控えめ そのため見分けづらい ただ品質は高く、さらにキュヴェ毎に特徴が違うので、おもしろい #ブラインドテイスティング #blindtasting #ワイン #ワイン好き #WSET #wine #ソムリエ試験 #ワイン好き
最近の日本ワインはクオリティが高い TOMOE 白夜 (ピノノワールのブラン・ド・ノワール) Terroir 高山村メルロ #ブラインドテイスティング #blindtasting #ワイン #ワイン好き #WSET #wine #ソムリエ試験 #ワイン好き
先入観を捨てる #ブラインドテイスティング #blindtasting #ワイン #ワイン好き #WSET #wine #ソムリエ試験 #ワイン好き #ヴィノスやまざき
色に敏感に わずかな色の違いが、多くを物語る #ブラインドテイスティング #blindtasting #ワイン #ワイン好き #WSET #wine #ソムリエ試験
ブラインドでムートン 明らかな香り ブラインドでムートン 明らかな香りの高さから高級ワインであることは容易に想像がつく 杉や腐葉土などの奥ゆかしい香りに、トリュフの複雑な香り、どことなく冷たさを感じる香りから フランス、ボルドー、五大シャトーであることにあたりをつける 香りの開き具合や口中でのテクスチャー、香りを構成するの要素から、 ムートンと判断 #ブラインドテイスティング #blindtasting #ワイン #ワイン好き #WSET #wine #ソムリエ試験
アリアニコは、ドライトマトにブーケガルニ #ブラインドテイスティング #blindtasting #ワイン #ワイン好き #WSET #wine #ソムリエ試験
アカデミー・デュ・ヴァン杯、優勝しました🏆 29歳の誕生日に優勝できて、とても嬉しいです 日頃の鍛錬を怠らず、引き続き精進します #ブラインドテイスティング #blindtasting #ワイン #ワイン好き #WSET #wine #ソムリエ試験
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